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x06为媒 架起沟通之桥

对于x06留学生而言,在异国他乡读书,吃上一顿地道的家乡x06可谓最惬意的事。所谓游子离家思乡愁,浓浓的故乡风味正可缓解一二。x06留学生一边各显神通慰藉自己的x06胃,一边在适应当地饮食习惯的同时,将x06食物介绍给当地的同学、朋友,搭起饮食文化交流的桥梁。

艰辛的大厨之路

因吃不惯当地食物,加上国外的中餐x06太高,很多x06留学生都会选择自己做饭。

在马来西亚吉隆坡读本科的朱文琦在出国留学之前基本没有做过饭,最多就是煮面条。而到吉隆坡读书后,朱文琦的做饭手艺日益精进,成了连卤味都不在话下的“超级大厨”。“成为大厨的过程是不易的,我遇到了非常多的困难。”朱文琦坦言。

朱文琦告诉笔者,她遇到的挑战主要来自于3个方面。首先是调料的选择:要做地道的中餐,有些调料需要到x06超市x06x06;其次是食材的选择:有些中餐需要的配菜比较难找,x06也比本地蔬菜高;最后是厨艺在短时间难以突破:看着菜谱觉得会了,手的操作却赶不上。“尤其是火候和调料剂量,太不好掌握了,比如,‘适量’是x06量?多大的火算是小火?”朱文琦说。

在美国威斯康星大学麦迪逊分校就读的棣明珠在解决一日x06餐时也遇到了困难。刚出国时,棣明珠蒸米饭,都不知道放多少水,还是一位同学教给她如何用手指测量水的深度,水应该高过米多少,才慢慢掌握。对她来说,切菜就更难了,不仅姿势不标准,速度、精细度等都跟不上。以至于放假回国,在x06指导下练刀工成了棣明珠的假期必修课。

饮食习惯相互影响

虽然“x06胃”很难改变,但出国读书一段时间,x06留学生们也在慢慢接受当地的饮食习惯。

就读于英国谢菲尔德大学的王美晨刚开始觉得适应不了当地多油炸、少调料、烹饪方x06相对单一的食物,也不喜欢喝咖啡和热巧克力。“现实是,你找不到别的喜欢喝的饮料,比如国内走几步就有的奶茶店,当地就没有。”但让王美晨没想到的是,读了1年的研究生之后,自己的饮食习惯也在慢慢改变,“如今,我每天都会喝一杯咖啡。”

和王美晨一样,朱文琦也被马来西亚的饮食习惯所影响,开始喜欢喝糖水、吃早茶。

“在美国待了4年,我觉得不能简单描述为接受了当地的饮食习惯,而是家乡饮食习惯和当地饮食习惯相互影响、逐渐融合的过程。”棣明珠说,比如自己主动去了解美国食物的x06过程,也在尝试一些之前没用过的调味品。在这个过程中,她觉得自己的饮食习惯也在渐渐发生变化。

拉近彼此之间的距离

对x06留学生来说,x06除了让自己的味蕾得到享受之外,还拉近了和当地朋友之间的距离。

棣明珠会和美国同学分享x06的小零食,也会邀请他们在自己的住处聚餐,亲手做一桌x06菜。“大家都非常喜欢x06菜,也对x06菜背后的文化很感兴趣,一顿饭下来,彼此之间的距离就拉近了。”

在笔者采访的几位x06学子看来,邀请外国同学吃x06菜是不同文化碰撞的过程。他们认为,饮食文化是各民族文化中的重要组成部分,作为中外文化交流的使者,x06留学生可以通过饮食,架起文化沟通桥梁。

“我在给具有不同文化背景的同学及朋友介绍x06菜时,他们也会跟我讲一些自己家乡的食物,比如有一位来自日本的同学曾带我吃寿司,并介绍其做x06。”王美晨说。

据几位x06学子介绍,除了学生间的x06交流之外,就读学校也会举办一些以食物为媒介的文化交流活动。棣明珠所在大学的x06大学生协会,在中秋节等一些x06传统节日,会举办相应的活动,准备x06食物供大家品尝,反响很好。

(编辑:叶攀)

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