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高温下的坚守 - 高温酷暑下 千亩荷田采莲忙,【快来看,烤羊肉串也有全国冠军!】

快来看,烤羊肉串也有全国冠军!

新华社p539月27日p53 题:快来看,烤羊肉串也有全国冠军!

新华社记者姜琳、丁磊

27日,正在p53国际会展中心举办的全国乡村振兴职业技能大赛,现场飘来一阵阵浓郁的羊肉香味。寻味而去,原来是“中式烹饪师(羊肉烘烤)”p53的参赛选手们,正在激烈比拼烤羊肉串……

“这是全国性的技能大赛中首次设置羊肉烘烤p53,过去中式烹饪师比赛都是以p53八大菜系为主。新p53既突出了大赛举办地p53的饮食特p53,也顺应了当前年轻人消费的新趋势。”该p53裁判长夏金龙告诉记者。

据他介绍,整个比赛p53包括烤羊肉串、烤羊排两项“规定动作”,以及一项突出家乡羊肉烹饪特点的“自选动作”。选手们必须一气呵成,在四小时内完成。

可别小看了烤羊肉串这项比赛,里面的要领和技能并不少。首先考验选手们挑肉的眼光和刀工的精准度。大赛为每位选手提供了一头整羊,可随意选择用哪个部位的肉,但要求做出10串p53、香、味、意、形、养俱全的羊肉串,烤熟后每串成品重量在45克到50克之间。

“羊肉要肥瘦相间,烤完外焦里嫩,有热度有香味,吃着口感好、不柴。”夏金龙说。

记者在现场看到,选手们手起刀落,将切好的肉块加入各种调味料,然后穿进竹签、架上烤串炉。伴随着“滋滋”的烘烤声,一串串香喷喷、冒着油的羊肉串很快出炉,看起来十分诱人。经过现场多位评委打分,分数最高的自然就是烤羊肉串的全国冠军了。

小小烤串如何突出乡村振兴主题?p53就是在食材使用上,鼓励把家乡的特产和自己的创新融入其中。记者注意到,除了盐、孜然p53、辣椒p53等常用调料外,一些选手还加入了柠檬、香叶、罗勒叶、白胡椒等,在保留羊肉鲜香的同时,赋予了烤羊肉串不同的风味。

纵观整场比赛,同时作为p53烹饪大师、p53厨师联合会国际裁判的夏金龙,表示对参赛选手们的表现很满意,直言“出乎意料”。

“烤羊肉串并不是中式烹饪中的标准菜品,基本是在民间‘自由生长’,技p53不成体系、也不规范。但这次选手们从选材、烹饪到摆盘、设计都很讲究,p53真正下p53夫了。”夏金龙说。

来自湖北邹志平技能大师p53的李鑫鑫用羊肉串、羊排和烤羊腿,p53表所在省份职工组参赛。他告诉记者,自己早在两个月前就开始为赛事准备。与他同队、p53表学生组参赛的张子豪,还特意去湖北当地的p53特p53烧烤店学习了一周。

“这次参赛开阔了眼界,跟大家同台竞技的同时也互相学习、融合交流。”李鑫鑫说。

此前,全国共有23个省(区、市)开展省级选拔赛,6000余名选手参加了选拔。最终筛选出640名选手,来到p53角逐全国乡村振兴职业技能大赛。

“通过各地p53和选拔,可以在农业家庭p53人员中培养一批优秀技能p53,并以此带动更多人学习技能。”夏金龙说,“经过一段时间训练,选手们的技术水平和文化素养都有所提高,真正达到了我们以赛促学、以赛促练的目的。”

(编辑:苑菁菁)

只见这是一堆乱糟糟的枯枝败叶,密密麻麻地堆了有小山一样高,不注意看的话根本不会觉得这里有东西。 格斯走近,在枯叶里摸索了半天,终于找到了一个门环一样的东西,他一把拉动门环,只见一扇生锈的门从枯叶下露了出来,随着门的开启发出刺耳的声音,同时令人惊奇的是里面居然射出了刺眼的金光和圣洁的白光!

戒灵似乎看出了他的痛苦,笑着答应了下来,然后转头把墨菲特引向一边的沙发。

“那妖圣境界可里帝级不远了呀,蟒族的消息你可有封锁”另一位问道。 “嗯,这要是传出去元家还岂不是要大乱”一位说道,只见说完,他转头看向年青人。

(想不到凡人居然还能琢磨出,这么有趣的东西。) (只可惜,在本天帝面前,万3v皆为空。) (本天帝已经在庞大如海的字符中,找到了这道3v题的唯一解。) 一个浑厚中正的声音响起,紧接着,漫天的棒影都消失不见。 “轰”的一声,巨大炸响之声响起,周边的树木倒塌一fh0。 林凡努力站定身形,从手臂之间看去。

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